খাঁটি মধু চেনার উপায় - সরিষা ফুলের মধু চেনার উপায়

• এই মধুর ঘ্রাণ অনেকটা সরিষা ফলের ঘ্রাণের সাথে মিল খুঁজে পাবেন
• এই মধুর ঘনত্ব অনেক সময় কম বা বেশি হতে পারে।
• এই মধু যতই ঘন হোক বা পাতলা হোক না কেন এই মধু সারাবছরই জমে থাকবে।
• এই মধু পাতলা হলে অনেক বেশি ফেনা হয়। তবে সরিষা ফুলের মধুর ঘনত্ব বেশি হলেও ফেনা হবেই এবং জমে যাবে।
• এই মধু টাটকা টি দেখতে সাধারণত Extra Light Amber এর রঙের মতো হয়ে থাকে। তবে এটি যদি কিছুদিন আপনি রাখেন তাহলে এটি জমে যাবে এবং সাদা রঙের হয়ে যাবে।

• * 250gm = 200TK
• * 500gm = 400TK
• * 1kg = 800 TK

• এই মধু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়।
• এই মধু খাওয়ার সময় আপনি মধুতে হালকা টকটক মিষ্টি স্বাদ অনুভব করবেন।
• সুন্দরবনের মধুর গন্ধ আকর্ষণীয় সুঘ্রাণ যুক্ত। এবং অনেকটা টকটক ঘ্রাণও পাবেন।
• এই মধুটি দেখতে সাধারণত Light Amber রঙের হয়ে থাকে। তবে সময় ও ফুল ভেদে কিছুটা পরিবর্তন হতে পারে।
• অনেক মানুষের কাছে সুন্দরবনের মধু আখের রসের মতো লাগে খেতে।
• সুন্দরবনের মধুর একটি অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো এটি হালকা একটু ঝাকি লাগলেই প্রচুর পরিমাণে ফেনা হয়ে যাবে।
• সুন্দরবনের মধুর আরো একটি অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো এই মধু কখনই জমে যাবে না। আপনি সেটা ফ্রিজের ভেতরেই কেন না রাখেন।
• সুন্দরবনের খাঁটি মধু সবসময়ই পাতলা হবে।

• খাঁটি মধুর গন্ধ হবে মিষ্টি স্বাদযুক্ত। খাঁটি মধুতে কখনও কটু/বিশ্রি গন্ধ থকবে না।
• খাঁটি মধুতে কখনো পিঁপড়ে ধরবে না। আপনি যদি খানিকটা মধু মাটিতে ফেলে রেখে দেন, আর তারপর যদি পিঁপড়ে না ধরে তাহলে বুঝে নিবেন সেইটা নিঃসন্দেহে খাঁটি মধু।
• মধু যদি ব্লেটিং পেপারে কয়েক ফোঁটা ফেলে দেওয়ার পর যদি তার কাগজ সম্পূর্ণ শুষে না নেয় তাহলে বুঝবেন সেটি খাঁটি মধু। আর মধু ভেজাল থাকলে ব্লেটিং পেপার সম্পূর্ণ মধু শুষে নেবে।
• খাঁটি মধু ফ্রিজে রাখলেও সহজে জমবে না অথবা দানা দানা ভাব হবে না।
• খাঁটি মধুতে দেশলাই কাঠের চুবিয়ে নিয়ে আগুন ধরালে তার সঙ্গে সঙ্গে জ্বলে উঠবে।
• ভিনেগার পানিতে মিশিয়ে নিয়ে সেই পানিতে যদি কয়েক ফোঁটা মধু দেওয়ার পর মিশ্রণে যদি ফেনা দেখতে পান তাহলে সেই মধু খাঁটি মধু নয়।
• এক গ্লাস পানিতে কয়েক ফোটা মধু ছেড়ে দেওয়ার পর সেই মধু যদি সহজেই পানিতে মিশে যায় তাহলে সেই মধু খাঁটি মধু নয়। আর যদি পানির সাথে না মিশে একটি ছোট দোলা ভার হয়ে থাকে তাহলে বুঝে নেবেন মধুটি খাঁটি মধু।
• খাঁটি মধু যদি সাদা কাপড়ে লাগিয়ে দেওয়া হয় এবং আধাঘন্টা পরে সেটা পানি দিয়ে সম্পূর্ণ ভালোভাবে ধুয়ে ফেলা হয় তাহলে দাগ লেগে যাবে। আর যদি সেই কাপড়ে দাগ না লাগে তাহলে মধুটি খাঁটি মধু নয়।
• একটি ছোট সাদা কাপড় প্রথমে পানিতে ভিজিয়ে নিয়ে তারপর মধু দিয়ে ভিজিয়ে নিয়ে যদি আগুনের কাছে নেওয়া হয় তাহলে সেই কাপড়ে আগুন জ্বলবে এবং পটপট করে শব্দ হবে।

খাঁটি মধুর সম্পর্কে সাধারণ জিজ্ঞাসা